Siden direktør Jes Kølpin forestod genåbningen af Bellevue Teatret som professionelt teater i 1979 har teatret produceret eller forestået flere end 150 forestillinger. Teatret bliver årligt besøgt af mere end 100.000 gæster.

Teatret gennemfører forestillinger hele året og har siden 2003 været vært og medproducent for den kendte sommerballet, som hvert år skabes af balletkompagniet CIB (Copenhagen International Ballet) under ledelse af Alexander Kølpin.

Bellevue Teatrets repertoire henvender sig til et bredt publikum, og satser på nye, talentfulde kunstnere og på spændende samarbejder kunstarterne imellem. De seneste år har teatret næsten udelukkende opsat egne produktioner.