Halmtorvet i København var endnu i 1800-tallet en plads lige uden for byens Vesterport, svarende til den nuværende rådhusplads. Den 1. januar 1888 blev det gamle halmtorv lukket og det blev besluttet at handlen med hø og halm skulle flyttes til pladsen foran den Brune kødby som overtog navnet Halmtorvet. Ved den Hvide kødby skifter gaden navn til Søndre Boulevard.
Halmtorvet blev som en del af byfornyelsen gennemgribende renoveret i 1999.