På Sankt Hans Torv finder du te-baren The Mad Hatter Bubble Tea Emporium. Konceptet er skørt, ligesom Den Gale Hattemager fra ”Alice i Eventyrland”, som stedet er inspireret af. Du vælger en te, kold eller varm, som bliver rystet sammen med en frugtsmag, du selv vælger. Herefter vælger du de tapioka ”perler”, der skal sætte prikken over i’et på din te, og som mest af alt minder om små vingummier, du skal suge op gennem et sugerør. Sjov, lækkert og anderledes.