Børn i byen var inviteret af Campanyon

Under 1 times kørsel fra København og langt fra hverdagens trængsel og tempo finder man Garbolund - en fin gammel bondegård, som siden 1995 har været omdannet til en ægte dansk vingård. Her kan du komme til vinsmagning eller bestille den fulde pakke -  nemlig et romantisk weekendophold for dig og din partner. Vingården er en oase af ro, nærvær og ægte landidyl i den hyggelige landsby Annisse. Her, midt i det naturskønne Nordsjælland, åbner gården dørene for gæster, der søger noget lidt anderledes: lidt mere ægte, lidt mere menneskeligt.

Menneskene bag

Jette er kvinden bag Garbolund og har med ægte iværksætterdrive fået Garbolund sparket i gang. I dag driver hun stedet med ægteparret Rigmor og Bertel, som er udset til at drive gården videre ind i fremtiden. Alle tre værter møder os med ægte varme og et smil i døren. Deres nærvær skaber en sjælden følelse af hjemlighed. De har alle en kæmpe passion for stedet, og vi kan ikke undgå at smittes af deres store entusiasme omkring gården, vinen og deres ønske om at dele det hele med deres gæster. 

Et ophold med ro på

Garbolund er kort sagt den perfekte getaway, hvor gæsterne opfordres til at nyde og sanse nærværet. Her kan du vælge mellem rustikke værelser indrettet i gårdens længer med egen brændeovn eller luksuriøse glampingtelte med udsigt til marker og kvæg. Overnatning er mulig i hele forårs- og sommerhalvåret, hvor naturen omkring gården også folder sig ud på allersmukkeste vis.

Toilet og bad deles på ægte gammeldags bondegårdsmaner, men det hele holdes i en smagfuld, ren og pæn stil – med friske blomster og levende lys, der sætter stemningen fra morgen til aften. Aftenen og natten igennem står der smukke lamper med levende lys på gårdspladsen, så man kan finde vej i mørket.

Nærvær & samvær

På gårdspladsen ligger det lille hyggelige caféområde. Det er bygget under et halvtag og smukt indrettet med æstetiske varmelamper, så de kølige aftentimer opleves helt sydlandske. Her kan du nyde hjemmelavet tapas med gode pølser, oliven og oste og måske dele måltidet sammen med de andre gæster, hvor tonen er uformel og afslappet. Måske vil du være lidt mere privat og spise hos dig selv - det er helt op til dig. Men vi kan hilse og sige, at der er noget hyggeligt ved at mødes til fællesspisning med andre ligesindede livsnydere og diskutere gårdens mange vine med hinanden.

Vi prøver vine lavet på druer, vi aldrig har hørt om før, men som kan vokse i de kølige danske temperaturer. De giver friske vine med en helt anden krop og bouquet, end vi er vant til. Vi er især vilde med den hvide naturvin, men også en rødvin, fremstillet på samme vis som den italienske Amarone, er et hit. Den har som Amaronen en høj alkoholprocent, men den er helt sin egen og med en næsten portvinsagtig bouquet. Også deres Vermouth falder i vores smag – den har en frisk smag af sommer, og en perfekt balance mellem det søde og det tørre.

En fin gestus fra værterne er desuden, at der er høflig selvbetjening. Får du lyst en flaske vin efter værterne er gået hjem, tager du bare og afregner med dem ved afrejse. Min kæreste og jeg snakker meget om, hvad den tillid og åbenhed mellem gæster og værter betyder. Vi føler os mere som familie end bare gæster.

Morgenmaden serveres også i caféområdet, og her får hver gæst sin egen rustikke kurv med gode hjemmebagte surdejsboller med smør, ost og marmelade. I bunden af kurven ligger der varme blødkogte æg, der udover at være velsmagende også er med til at holde bollerne lune. En fin lille og enkel detalje, der igen viser hvor gennemtænkt alt er her på gården.

En oplevelse i og med naturen

En af Garbolunds seværdigheder er "Sommerfuglestien", en overskuelig gåtur der snor sig gennem vinmarkerne. Her kommer du helt tæt på vinstokkene og mærker den livskraft, der senere bliver til gårdens egne velsmagende natur- og orangevin.

Gården tilbyder udover vinsmagninger også spændende læring og fortællinger om vinens rejse fra jord til glas.

Hvis du har lyst til at komme helt tæt på processen, er der mulighed for i august at blive frivillig vinplukker og deltage i det fællesskab og den jordforbindelse, som netop Garbolund i særlig grad rummer. Hvert år kommer der faktisk mere end 150 frivillige til denne fællesskabende begivenhed, der tiltrækker ikke bare vinentusiaster,  men også børnefamilier. Min kæreste og jeg snakker om, at det kunne være en sjov oplevelse at dele her til sommer med vores store teenagere – og især min mand lyser op, da han får at vide, at belønningen er en god frokost og med gårdens vine ad libitum.

Garbolund - en sjælelig oplevelse

Garbolund er ikke bare et sted, man besøger. Det er et sted, man føler. Et sted, hvor man går lidt langsommere, ånder lidt dybere – og som man vender tilbage til i tankerne, når man længes efter det, der i sandhed betyder noget… eller som det kendte ordsprog lyder  ”In vino veritas”