
Dyrebesætningen på gården er køer af gammel rød dansk malkekvæg med egne tyre og opdræt. En sund og robust race, som af Statens gen-ressource-udvalg er udnævnt til bevaringsbesætning. Thorshøjgård bevarer denne race, fordi de aldrig er indgået i industriavlen. De får naturligt foder, hø om vinteren og græs med urter på markerne om sommeren. Køer, tyr og kalve indtil 4 måneder går i flok sammen, hvilket gør dem rolige og harmoniske.
Udover kvæget har Thorshøjgård også sortbroget dansk landracesvin, gamle danske landracehøns og en flok får af gammel nordisk oprindelse. Dyr, der lever i deres naturlige miljø giver tak tilbage til os i form af kvalitet og smag.