Sommer = jordbær - mormedmegetmere.blogspot.dk leverer her opskriften på verdens bedste jordbærkage, som med garanti bliver et hit hos ungerne!

Det skal du bruge:

150 gr. smør

150 gr. sukker

150 gr. marcipan

2 æg

40 gr hvedemel

50 gr. god, mørk chokolade (evt. 70%)

1 spsk fløde

3/4 dl fløde

2 generøse spsk creme fraiche (9%)

1 tsk vanillepulver

Jordbær 

Sådan gør du: 

  • Tænd ovnen på 175 grader.
  • Pisk smør og sukker sammen til det bliver luftigt. 
  • Riv marcipanen og rør det hele godt sammen. 
  • Tilsæt æggene et ad gangen og rør efter hvert af dem, men ikke længe, dejen skal kun lige samle sig. 
  • Til sidst røres melet ud i massen og fordeles i tærteformen, der er smurt godt med smør inden.

LÆS OGSÅ: Opskrift: Børnevenlig hindbærsmoothie

Sæt kagen i ovnen i ca. 35-40 minutter. Tjek med en kødnål - kommer den op uden dej på er kagen færdig. Pas på med at bag den for meget, da den så bliver tør.

Lad kagen afkøle kort på køkkenbordet og sæt den så i køleskabet og lad den blive helt kold.

Derefter smeltes 50 gr. chokolade og 1 spsk fløde over vandbad og fordeles udover kagen.

Sæt kagen i fryseren i 5 minutter for lige at chokke chokoladen.

Lav vanillecremen ved at piske fløden og derefter røre creme fraiche og vanillepulver i.

Fordel vanillecremen på kagen og derefter jordbær, evt. skåret i halve

Nyd - forhåbentlig i en solstråle - ungerne vil elske det!

Find mange flere uimodståelige opskrifter og inspiration på bloggen: mormedmegetmere.blogspot.dk