Den Store Bagedag

Af Fie L. Olsen den 01. oktober 2012

Bagedag med børnene giver nærvær

Kanel og krymmel flyver til alle sider, og gulvet er dækket af mel. Kagerne, der skulle være smukke, velhævede muffins, er lidt skæve og drypper af regnbuefarvet glasur.
Og det er lige, som det skal være.
At bage med sine børn kan være kaotisk, men er noget af det hyggeligste, man kan foretage sig. For midt i hurlumhejet står nærværet og varmen øverst på køkkenskammelen, og det er noget, som efterårsvejret i den grad indbyder til - og noget, som vi måske får for lidt af i den travle hverdag.
Den Store Bagedag falder i år den 18. oktober og de to ambassadører, kogebogsforfatter Sif Orellana og børnepsykolog Margrethe Bruun Hansen, fremhæver begge, hvordan bagning med børn skaber de gode fællesoplevelser og pirrer smagsløgene og fantasien. Bag bagedagen står en række ingrediensproducenter, som gerne vil skabe en årlig tradition, der sender familien i køkkenet sammen. Se mere på denstorebagedag.dk.

3 gode bagetips til børn

• Giv barnet sit eget gode bagegrej, og lav måske en særlig skuffe til det. Her kan barnetfx have en lille kagerulle, udstiksformer, dejskraber og piskeris. Det giver stolthed og lyst til at være med og finde på. Tjek fx kitchen4kids.dk. Her får Børn i byens klubmedlemmer 15 % rabat.

• Husk forklæde, og gør håndvasken til første og sidste stop. Så skrider køkkenhygiejnen ikke i svinget. Glem til gengæld orden, tid og æstetik, og giv dit barn en succesoplevelse på dets egne præmisser.

• Kig i en stak bagebøger med dit barn før I går i gang. Rosa fra Rouladegades bagebog er god til de mere skøre projekter, men også gode gamle køkkenbøger kan få fantasien og mundvandet til at løbe løbsk.

Havregrynsmakroner (30-35 stk)

Havregrynsmakroner er en forholdsvis nem kage at bage. Det tager ikke lang tid og makronmassen kan både sprøjtes ud i klassiske toppe, men også bruges til at ”tegne” påbagepladen og skabe fjollede figurer. Og så giver havregryn godt med fiber.

• 4 æggehvider
• 150 g sukker
• 130 g havregryn
• 20 g kokosmel
• 60 g hvedemel

Pisk æggehviderne med sukkeret til du får en skinnende og lidt sej, hvid masse. Bland havregryn og meltyperne godt og vend dem i med en dejskraber. Fyld massen i en frysepose med hjørnet klippet af, og lav små toppe eller figurer på bagepapir. Bag ved 200 grader i ca. 15 min. til de er gyldne, og lad dem køle på en rist, så knaser de godt. Opskrift herfra.

Fotos: DeviantArt.com